Telur Masin Ketam Masak Lemak

Saya memang pantang nampak telur itik masak lemak memang akan pilih lauk ni tanpa jemu jemu.

Telur masin ketam masak lemak. Bahan masak ketam telur asin. Entah kenapa teringin sangat nak makan sotong bertelur dan masak lemak ketam. Jarang dapat jumap telur itik dan harga pun lagi murah kat gerai tu.

Untuk lebih jimat anda boleh hasilkan sendiri di rumah. Bahan2 2 3 ekor ketam potong 2 4 sb tepung jagung 3 biji kuning telur masin setengah biji putih telur masin 3 ulas bawang putih t. Satu yang kurang dengan kota damansara adalah ketiadaan pasar basah.

3 ekor ketam segar 1 batang serai dititik 1 helai daun kunyit carikkan 2 cawan santan pekat 1 keping asam gelugor bahan untuk kisar halus. Ketuk kulit ketam dengan lesung batu sehingga kulit sedikit pecah supaya senang dimakan kemudian. Gaulkan ketam dengan bahan kisar halus dan masak seketika selama lebih kurang 5 minit.

Dikongsikan oleh khairul hakimin. Rasa sekali pasti nak lagi. Ketam saiz kecil 10 12 ekor kalau besar mungkin 4 ekor dah cukup dan kerat 2 setiap 1 ekor.

Yang paling penting guna ketam yang segar. Bila di sana memang mata menjadi rambang. Kemudian masukkan pati santan.

Semua nya pantang tengok. Andai menikmatinya di restoran makanan laut harga pastinya sangat mahal. Resepi ketam telur masin.

Boleh juga dicairkan kuah dengan sedikit air jika terlalu pekat. Duit rm200 bertukar tangan dengan cepat. Bersihkan ketam dan leraikan bahagian kaki yang bersepit.

Jadi terpaksalah mengajak boy ke pasar taman tun. Pecahkan telur biarkan 10 sec then kacau telur perlahan2. Sedikit kunyit serbuk 1 4 sudu teh garam 3 biji kuning telur masin yang telah direbus lenyekkan sampai hancur sikit putih telur masin yang telah direbus tadi dalam setengah biji lenyek hancur sekali dengan kuning telur.

Kalau ketam besar sgt potong 2 masa nak hidang. Masukkan ketam masak hingga separuh masak. Bersihkan ketam jgn potong masak sekor2 lagi terasa ketam kuahnya masukkan bahan kisar air dlm periuk.

Kalau ke bazar ramadhan membeli juadah berbuka pasti lauk masak lemak telur itik yang menambat selera saya. Ketam masak telur masin. Ketam masak lemak cili api sedapnya dimakan ketika panas panas.

Masukkan santan asam keping daun limau purut. Masak lemak telur itik ni memang lauk kegemaran anak anak saya. Beli sebiji pun cukup kerana yang lain semua tak berapa gemar makan telur itik.

Saya beli telur itik ni masa pergi kenduri kahwin di kuala pilah on the way balik singgah gerai tepi jalan yang ada jual buah buahan itik salai daging salai ikan keli salai telur masin dan telur itik. Ketam 500gm telur masin 5 biji serai 2 batang cili kisar 3 sudu besar bawang besar 1 biji. Masukkan garam perasa.

Telur 2 biji sos tomato 3 cmb sos cili 2 cmb gula pasir 1 cmb garam secukup rasa klik di sini untuk melihat resipi ini dengan lebih lanjut. Sama gak dengan telur masin. Tapi jika ada gout hati hati ye.

Semua ikan udang ketam semuanya segar bugar.