Sotong Sumbat Telur Masin
Last week nada bawak balik sotong besar besar ada sorang pakcik ni jual murah katanya.
Sotong sumbat telur masin. Isi telur masin rebus dipotong dadu. Sotong telur masin terutamanya adalah pilihan baik untuk pelanggan yang tidak mahu mengotorkan tangan mereka dan tidak mahu susah payah layan kulit ketam atau udang. For video recipe in english please watch it here.
Goreng menggunakan api sederhana. Dah masak telur hancur ketepikan dan biarkan sejuk. Hidangan ini sedap untuk lauk makan malam.
Resepi sotong sumbat telur goreng ni husna buat waktu berbuka puasa hari tu dek terpengaruh dengan kak noli salah sorang kakitangan pengurusan kat tempat husna intern dulu. Walaupun hidangan ini disukai ramai sotong telur masin jarang dimasak di rumah walaupun ia sebenarnya senang sekali. Masukkan telur masin yang telah direbus buang kulit telur.
Sotong saya pilih size yang gedabak sebab boleh sumbat telur masin tu banyak banyak 4 5 biji telur masin direbus. Bahan bahan sambal sotong gunakan sotong yang besar sebab senang nak sumbatkan bahan 2 ulas bawang putih 2 biji bawang merah atau 1 biji bawang besar 3 sudu cili kisar 1 batang serai 2 tangkai daun kari 1 sudu sos tiram 1 sudu kicap manis secubit garam 2 sudu minyak masak atau minyak zaitun. Gaul daun bawang daun sup daun ketumbar bawang dan cili padi atau lada besar.
Sotong goreng sumbat telur masin rare gila kan menu ni dak nada lah teringin bila pakcik yang jual sotong ni suggest masak dengan cara ni. Nak cari sotong saiz besar gedabak centu memang tak dapat laa kalau kat kedai runcit biasa. Sotong sumbat telur masin bahan bahan 3 ekor sotong 3 biji telur masin daun sup 1 2 biji bawang besar tepung goreng serba guna cara cara rebus telur masin terlebih dahulu kemudian sejukkan.
Kalau suka pedas lebihkan cili padi tu. Gaulkan dalam tepung bestari. Sumbat dalam sotong dan kepit dengan lidi.
10 ekor sotong potong. Gigih bonar laa lepas sahur tak tido risau kang terlajak nak pergi pasar basah. Resepi sotong telur masin oleh nita wan di laman facebook.
1 cawan tepung jagung. Jangan masukkan garam dah yer. Daun bawang daun sup.
1 sudu teh serbuk lada hitam. Idea masakan sotong berikutnya ialah sotong telur masin. 1 kiub ayam.
Hidangan ini sedap tulen 100. Resepi sotong sumbat telur masin. 4 ekor sotong 5 sb tepung gandum 5 sb tepung jag.
2 pelepah daun kari. Rasa lauk ini enak lemak masin dimakan dengan nasi putih atau di ratah macam itu sahaja pun sedap. Tepung bistari ikut suka la nak boh banyak mana.
7 tangkai cili padi dicincang. Sotong goreng telur masin.
